+++Moravský vrabec-tentokrát s lepenicí+++
Postup
- Oba druhy masa nakrájíme na velké kostky,osolíme,opepříme,přidáme nahrubo nasekanou cibuli a plátky česneku,posypeme kmínem,podlijeme vodou,zakryjeme a vložíme do trouby vyhřáté na 180-200 stupňů,pečeme do skoroměkka,pak maso odkryjeme a snížíme teplotu a dopečeme dočervena,maso vyjmeme,šťávu zaprášíme moukou,rozmícháme a necháme asi 10 minut v troubě dopražit,pak výpek zalijeme tochou vody,seškrábeme z pekáčku do kastrůlku a asi 10-15 minut povaříme.
- Brambory uvaříme doměkka v osolené vodě.Na sádle osmahneme cibuli,přidáme zelí,podusíme.Brambory zcedíme,rozmačkáme,zředíme mlékem,smícháme s podušeným zelím a dochutíme.Na talíři podáváme lepenici s masem-které přelijeme šťávou