Jablková bábovka
Postup
- Smícháme mouku s práškem do pečiva, oddělíme žloutky od bílků, žloutky ušleháme s cukrem, vanilkovým cukrem, lžící citr. šťávy a citr. kůrou. Přimícháme k nim rozpuštěné, ale ne teplé máslo a poté strouhaná jablka a moukou (s práškem do pečiva).
- Z bílků ušleháme sníh a opatrně vmícháme do směsi.
- Těsto si rozdělíme na dvě poloviny, do prvé vmícháme sekané ořechy a do druhé přimícháme 2 lžíce kakaa a sekanou hrst čokolády. Do vymazané a vysypané bábovkové formy můžeme dát těsto klasickým způsobem (tj. na světlou řadu těsta postupně lejeme tmavou směs) anebo střídáme po lžících světlou a tmavou směs, tím vznikne zvláštní efekt šachovnice.