Rafaelo roládky

Postup

  1. Vejce opatrně rozklepeme,oddělíme bílky od žloutků. Na přípravu těsta vyšleháme nejprve ručním elektrickým šlehačem žloutky s cukrem a vanilínovým cukrem do bíle pěny,postupně vmícháme do směsi polohrubou mouku.Z bílků ušlehaný tuhý sníh zlehka zapracujeme do žloutkové směsi s cukrem.Vařečkou umícháme hladké těsto.Troubu předehřejemena 180 st.,těsto rozetřeme na plech o vel. 30x40cm vyložený papírem na pečení a dáme do vyhřáté trouby. Pečeme asi 15 min.Plech vyjmeme z trouby.Z ještě horkého piškotového plátu sejmeme papír a plát ihned srolujeme. Na přípravu náplně uvaříme z mléka a pudinkového prášku hustý pudink,který necháme vychladnout.Máslo a cukr vyšleháme do pěny a ve dvou fázích vmícháme vychladlý pudink.Vyšleháme hladký krém.Vychladlou roládu rozbalíme a po delší straně rozřízneme na tři úzké pásky.Krém rozdělíme na pásky,rozetřeme a zabalíme.Povrch potřeme krémem a obalíme v kokosu.Vzniklé tři rolády dáme asi na hodinu ztuhnout.Po ztuhnutí nakrájíme na málé válečky.Každou roládku po obou krajích obalíme mandlemi.
  2. Krém není moc sladký....podle chuti si mužete trochu přisladit.

Další recepty