Jahodový dort s myškami
Postup
- korpus- vejce,vanilkový cukr ušleháme do pěny.Přidáme mouku smícanou s práškem do pečiva,máslo a vše eletrickým šlehačem krátce zašleháme.Těsto vlijeme do dortové formy vyložené pečícím papírem)nebo vymazané a vysypané),uhladíme a pečeme při 180 C cca 20-25 minut.Po upečenínecháme krátce vychladit,nožem oddělíme od kraje forny a necháme vychladnout uplně.Korpus podélně překrájíme,spodní díl dáme na podnos a upevníme okraj formy.
- jahodová nápln-najrájené ovoce,citronovovou štávu,cukr a dortové želé smícháme a necháme asi tak
- 10 minut stát.Přidáme 25ml vody a za stálého míchánípřivedeme k tvaru.Jakmile začne nápln tuhnout,trochu ji rošleháme na spodní díl korpusu až ke stěně formy.Po zatuhnutí natřeme zbylou část náplně.Přiložíme druhý díl korpusu a přimáčkneme.Dáme 1hodinu do chladničky.
- tvarohová nápln-želatinu namočíme dle návodu na balíčku.Vymícháme tvaroh,cukr a citronovou štávu. Želatinu vymačkáme a při mírné teplotě ji necháme rozpustit 2-3 lžíce tvarohové náplně vmícháme do želatiny a vše vmícháme do zbylého tvarohu.Nakonec do náplně zlehka vmícháme ušlehanou šlehačku.Korpus lehce potřeme jahodovou marmeládou,po té natřeme tvarohovou náplní a pečlivě uhladíme.
- zdobení-jahody ve spodu seřízneme.Zněkolika malých jahod ukrájíme kolečka na ouška-jahody musí být tvrdé,jinak při zasunování oušek zešedivíte,pokud máte větší jahody,kolečka ještě rozpůlíte.Do seřízlích jahod myšek uděláme zářez do do kterého opatrně vsuneme nakrájená kolečka-ouška.Pomocí špejle nebo párátka naznačíme očka a čumáček.Nejprve použijeme bílou a potom tmavou polevu.