Bramborový knedlík
Postup
- Brambory uvaříme ve slupce. Necháme vychladnout, oloupeme a nastrouháme nebo protlačíme lisem.
- V této fázi dáme vařit vodu!
- Nastrouhané brambory osolíme, přidáme vajíčko a mouku s dětskou krupičkou.
- Vypracujeme těsto.
- Uválíme válečky, které hned dáme vařit. Vaříme v osolené vodě cca 15 minut - dle velikosti válečků.
- POZOR!!!! Pokud víme že budeme vařit více válečků, rozdělíme si nastrouhané brambory na části a zaděláváme každou "várku" zvlášť. Je to proto, že brambory pouští vodu.
- Toto těsto můžeme použít na plněné bramborové knedlíky, roládu, bramborové šišky atd.
- Omlouvám se za fotky s masem, ale samotné knedle vyfotit nestíhám :-))