Rybí polévka od maminky
Postup
- Uvařit hlavy bez očí a skřelí s celým česnekem.Až se začnou vařit,tak sebrat šum a uvařit do měkka.Obrat maso z hlavy.Nastrouhat celer,petržel,mrkev.Osmažíme dozlatova na másle,zalít vodou,osolit,přes cedník dát vodu z hlav.Rozmačkat uvařený česnek.Okořenit muškátovým oříškem(2x strouhat),muškátový květ na špičku nože,zázvor na špičku nože,přidat pórek,obrané maso z hlav,pokrájené vnitřnosti,mlíčí,jikry,hrášek,jíšku.Můžeme dát vajíčko,mamka dávala to z obalování kapříka,co jí zůstalo.Povařit do změknutí vnitřností.Dochutit.