Vepřový eintopf
Postup
- Dáme škvařit špek, přidáme sádlo, na to cibuli, orestujeme dohněda. Přidáme maso na kostky, necháme řádně zatáhnout. Přisypaeme trochu sl. papriky, gulášové koření, sůl, pepř, kmín. Podlijeme, dusíme. Za chvíli přidáme česnek, celé stroužky. Sušené houby, předem chvíli namočené. Papriku na větší a silnější proužky, rajčata na osminky. Dusíme. Klobásu nebo toč. salám nakrájíme na kolečka a dáme do guláše.
- Hl. mouku rozmícháme se studenou vodou a zahustíme tím gulášek.
- Brambory nakrájíme na čtvrtky a vložíme do gulášku a vaříme. Vyjde to tak akorát, aby byly brambory měkké a mouka provařená.
- Ještě můžeme podávat s chlebem. :-))