Smažené uzlíky sypané skořicovým cukrem

Postup

1. Ve vlažném mléce rozmícháme droždí,přidáme lžičku cukru,poprášíme moukou a necháme na teplém místě vzejít kvásek.Mouku smícháme ve větší míse s cukrem,rozpuštěným máslem a rozšlehanými žloutky.Přidáme vzešlý kvásek a důkladně zpracujeme hladké těsto,které se nelepí.Přikrýt utěrkou a nechat na teplém místě asi 1 hod.vykynout.Vál poprášíme moukou,těsto rozdělíme na několik dílů,ze kterých vyválíme válečky silné asi jako prst.Z nich nakrájíme jednotlivé dílky,které by měly měřit asi 15 cm.Každý váleček zavážeme jako uzel a necháme na vále ještě asi 15 minut kynout.Potom v hlubší pánvi rozpálíme větší vrstvu oleje a uzlíky zvolna smažíme po obou stranách.Vyjmeme je a necháme na papír.utěrce okapat,posypeme skořicovým cukrem.Ještě horké podáváme s dobrým čajem nebo bílou kávou.Jsou opravdu MÓÓÓC VÝBORNÉ.