Křehké košíčky
Postup
- mouky, změklého másla, cukru, lučiny či tvarohu a mléka vypracujeme vláčné těsto. Do formiček na košíčky vmáčkneme kousky těsta a zvolna upečeme dorůžova. Upečené košíčky přesuneme na vál, obrátíme, klepnutím na dno je z formiček uvolníme a necháme vychladnout. Po vychladnutí košíčky naplníme jakýmkoliv druhem krému, pak košíčky polijeme rozpuštěnou čokoládovou polevou.
- Příprava základní máslový krém : V části mléka rozmícháme pudinkový prášek, vlijeme do toho ostatní horké mléko a za stálého míchání uvaříme hustou kaši a necháme vychladnout. Vložíme do šlehače, přidáme cukr, změklé máslo a šleháme lehký krém.
- Zde je přehled základních máslových krémů na více příchutí na přidání do cukrovinek či dortů nebo do moučníku apod...
- VANILKOVÝ KRÉM : Do základního krému přidáme vanilkový cukr anebo několik kapek vanilkové esence
- KÁVOVÝ KRÉM - II - přidáme 1 lžíci instantní či silné černé kávy
- KOŇAKOVÝ KRÉM - II - vmícháme 3 lžíce hustého vaječného koňaku
- OŘÍŠKOVÝ KRÉM - II - vmícháme 3 -5 lžic umletých či nastrouhaných vlašských ořechů nebo lískových oříšků
- MANDLOVÝ KRÉM - II - přidáme 4 lžíce jemně oloupaných nastrouhaných mandlí. Pro výraznější chuť můžeme přidat trochu mandlového likéru
- NUGÁTOVÝ KRÉM - II - přidáme 3 - 5 lžic nugety. Při přípravě krému použijeme málo cukru a pro lepší chuť můžeme přidat nastrouhané mandle či oříšky
- ČOKOLÁDOVÝ KRÉM - II - přidáme nastrouhanou čokoládu anebo po částech vmícháme 50 g změklé čokolády
- KAKAOVÝ KRÉM - II - přidáme 1 lžíci kakaa
- PUNČOVÝ KRÉM - II - vmícháme nastrouhané piškoty zvlhčené ovocnou šťávou a po kapkách dochutíme rumem
- KOKOSOVÝ KRÉM - II - přidáme 4 lžíce strouhaného kokosu a náplň můžeme ještě dochutit rumem, který přidáváme po kapkách
- OVOCNÝ KRÉM - II - vmícháme 2 lžíce zavařeniny nebo na drobné kousky pokrájené kandované či dobře okapané kompotované ovoce