Ovocné želé s mascarpone

Postup

1. Ovoce omyjte a očistěte.
2. Bobulky opatrně osušte.
3. Asi dvě třetiny rybízu a malin dejte do hrnce, vlijte šťávu, promíchejte a zhruba 5 minut za občasného promíchávání povařte.
4. Protřete sítem, aby vzniklo pyré.
5. Jahody nakrájejte na čtvrtiny.
6. Pyré doplňte do 1 litru šťávou a vraťte do hrnce.
7. Přidejte cukr a 1 vanilkový cukr a svařte.
8. Škrob promíchejte s trochou vody, přidejte k pyré a nechte zhoustnout jako želé.
9. Přidejte zbylé ovoce a trochu prohřejte.
10. Nechte vychladnout.
11. Mascarpone umíchejte s jogurtem a moučkovým cukrem dohladka.
12. Vetřete smetanu, ušlehanou s druhým vanilkovým cukrem dotuha, rozdělte do 8 sklenek a navrch rozdělte želé.
13. Dejte na asi 2 hodiny vychladit.