Kokosové muffiny s jablky a čokoládou

Postup

1. Jablka oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Prosátou mouku, cukr, kokos a prášek do pečiva smícháme, přidáme vejce, mléko a olej, krátce prošleháme, nakonec vmícháme čokofloky.
2. Plech na muffiny vyložíme papírovými košíčky, dáme všude po 1 lžíci těsta, položíme 3 - 4 kousky jablka, doplníme těstem a v předehřáté troubě pečeme na 180°C dozlatova. Já peču 27 minut.
3. Z této dávky vyjde přesně 12 muffin.
4. Ještě teplé muffiny potřeme marmeládou a posypeme kokosem.
5. Papírový košíček jde pěkně sloupnout.