Postup
20 g nebo menší hrst sušených lesních hub olivový olej 4 kuřecí stehna bez kostí a bez kůže, nakrájená na kousky velké jako sousto mořská sůl a čerstvě umletý černý pepř 2 stroužky česneku, oloupané a nakrájené na tenké plátky 350 g míchaných čerstvých hub, očištěných a rozlámaných 200 ml bílého vína 445 g suchých špaget 500 ml smetany na šlehání 200 g strouhaného parmazánu lístky otrhané ze snítky čerstvé bazalky
POSTUP PŘÍPRAVY
Toto jídlo je jedno z našich nejoblíbenějších. Recept není přímo můj, ale je z Apetitu, tak snad to nikomu nebude vadit ♥...........Ale určitě STOJÍ ZA OCHUTNÁNÍ............................Předehřejte troubu na 200 °C. Sušené houby dejte do misky a zalijte je vroucí vodou, jen tak, aby byly ponořené (přibližně 150 ml). Dejte je stranou a nechte chvíli máčet. Nahřejte kastrol tak velký, aby se do něj vešly všechny ingredience, šplíchněte do něj olivový olej. Kousky kuřete osolte a opepřete a na oleji je pomalu osmažte dozlatova. Namočené houby slijte, vodu si schovejte, a houby přidejte do kastrolu s česnekem a čerstvými houbami. Přilijte víno, vodu z hub a snižte plamen. Mírně vařte, až se kousky kuřete provaří a vína trochu ubude.Mezitím podle návodu na obalu uvařte špagety ve velkém hrnci s vroucí slanou vodou, po uvaření je sceďte. Ke kuřeti do kastrolu přilijte smetanu, znovu přiveďte k varu a pak plamen vypněte. Dobře osolte a opepřete. Do smetanové omáčky s kuřetem přidejte uvařené špagety a důkladně proházejte. Přidejte také tři čtvrtiny parmazánu a všechnu bazalku a dobře promíchejte. Směs přeneste do zapékací mísy nebo teflonové pánve, zasypte polovinou zbylého strouhaného sýra a zapečte v troubě do zlatohněda a dokřupava. Rozdělte na talíře, zastříkněte trochou extra panenského olivového oleje a posypte zbytkem sýra.......................................................PŘEJI DOBROU CHUŤ.................................................................