Utopenci
Postup
- Buřty (špekáčky) oloupeme, podélně nařízneme a vložíme do nich půlku okurky a feferonky. Cibuli nakrájenou na tenká kolečka vložíme na dno zavařovací sklenice a naskládáme na ni naplněné buřty. tyto vrstvy střídáme, dokud není nádoba plná. Zalejeme nálevem, uzavřeme a při 80°C na páře 45 minut sterilujeme. Necháme přibližně týden uležet a poté podáváme s čerstvým chlebem a pivem.
- Nálev: Do vody s octem vhodíme bobkový list, pepř, nové koření, chilli papričky a špetku mleté papriky. Vše asi 10 minut povaříme.
- Utopenci vydrží v lednici dlouho, manžel je jedl i po čtrnácti dnech a pořád byly výborné.
- Utopence jsem nakládala do dvoulitrové sklenice a byla úplně plná, ani se mi tam nevešlo celé kilo cibule.