Vynikající brokolicová pomazánka zapečená s bagetou
Postup
- Tento recept jsem objevila v časopise Katka a je to velikánská dobrota. A pomazánky budete mít plnou mísu. U nás se po ní jen zaprášilo :o).
- Nejdříve si dáme vařit bramboru ve slupce. Po vychladnutí ji oloupeme a nastrouháme na jemno.
- Na oleji zpěníme cibulku, přidáme nakrájenou papriku a česnek nakrájený na plátky. Orestujeme, až se nám česnek krásně rozvoní a přidáme růžičky brokolice (bez košťálu). Přidáme rajčatové pyré a trochu vody, cca 1dcl a dusíme pod pokličkou asi 10 minut. Ochutíme bylinkami, solí a pepřem a rozmixujeme. Nakonec přidáme nastrouhanou bramboru a zamícháme.
- Bagety rozkrojíme, navrstvíme na ně pomazánku pokapeme oliv. olejem a posypeme oreganem. Navrch jsem ještě dala kolečko mozzarely a černé olivy. Zapékáme při 200 stupních asi 10 minut.
- Dobrou chuť.