Omáčka z červené řepy

Postup

1. Celer (poloviční množství než řepy) a řepu nakrájíme na kostky a dáme vařit do osolené vody, přidáme na kousky nakrájený zázvor (tak 3 cm dlouhý kousek) a nakrájený česnek (5 stroužků).
2. Uvaříme doměkka o rozmixujeme - pokud nechceme zahušťovat, rozmixovat v menším množství vody.
3. Já podávám k dušené zeleninové směsi nebo k dušenému květáku.
4. Lepší je, když je odleželá do druhého dne.
5. Možná by se hodilo zjemnit jí mlékem nebo smetanou, ale nezkoušela jsem.