Zapékané francouzské brambory

Postup

1. 1/ Dělám-li z uzeného masa, dám ho na 15-20 minut povařit, krásně se tím uvolňuje vůně.
2. 2/ Troubu předehřát na 170°C.
3. 3/ Brambory oloupat a nakrájet na hranolky. Ty nasypat do zapékací misky, osolit, mírně opepřit a zastříknout olivovým olejem. (Promíchat.)
4. 4/ Zapékací misku dát do trouby a brambory nechat péct do poloměkka. (Obvykle to trvá něco mezi 20 a 35 minutami, záleží na typu brambor.) V průběhu pečení misku alespoň jednou vyndat a brambory promíchat.
5. 5/ Cibuli oloupat a nakrájet najemno. Uzené maso nebo uzeninu nakrájet na kostičky.
6. 6/ Cibuli a maso přidat k poloměkkým bramborám a promíchat. Dát opět péct do trouby, až budou brambory měkké. (Bude to trvat opět asi 20 až 35 minut dle typu brambor a opět je dobré vše v průběhu pečení alespoň jednou promíchat.)
7. 7/ Vejce uvařená natvrdo nakrájet na kostičky.
8. 8/ Syrová vejce rozklepnout a prošlehat se smetanou. Směs trochu osolit a opepřit.
9. 9/ K měkkým bramborám s cibulí a masem přidat nakrájená vajíčka, promíchat, vše zalít směsí vajec a smetany a opět zamíchat. Dát péct ještě na 10 minut.