Americké koblihy

Postup

1. Opatrně smícháme horkou vodu s droždím, necháme 5 min odstát než napění. Ve velké míse smícháme kvásek a mlékem cukrem, solí, tukem a vajíčka a 2 hrníčky mouky. Celou směs pomalu míchat a postupně přidávat zbylou mouku, těsto se musí přestat lepit na misku. Pak ještě míchat dalších 5 min aby těsto bylo pružné a hladké. Pak dát do vymazané nísy a nechat kynout.
2. Na pomoučeném vále vyválet na 0,5 cm a vykrájet kolečka a do prostřed udělat menší díru např. hrdlem od pet lahve a nechat chvilku odpočnout pak dát do oleje a do zlatova smažit.
3. Poleva:
4. 75 g másla, 250 g cukru moučka, 60 ml horké vody a trocha esence jakékoli
5. v kastrole rozpustit máslo vmíchat cukr a esenci přidat horkou vodu . Pozor poleva musí být stále horká.