Marcipánový dort(průměr 28cm)s mašinkou
Postup
- Den dopředu si připravíme náplň. Do smetany nalámeme čokoládu a za stálého míchání, přivedeme k varu. Musí se 30 - 60 sekund vařít - musí bublat. Necháme vychladnout a dáme do lednice do druhého dne.
- Dortovou formu vymažeme a vysypeme moukou . Bílky ušleháme do tuha, přidáme polovinu cukru. V jiné míse šleháme žloutky s druhou polovinou cukru a vanilkovým cukrem, dokud hmota nezesvětlá a nenabude. Do žloutkové hmoty přiléváme postupně olej a vodu. Pak vmícháme mouku s práškem do pečiva a nakonec sních z bílků .Třetinu těsta dáme do misky a obarvíme kakaem. Doprostřed formy dáme lžíci kakaového těsta a na ně 2 lžíce světlého těsta. Na světlé opět tmavé a pak světlé a opakujeme až obě těsta vypotřebujeme.Těsto dáváme doprostřed stále na stejné místo, samo se roztéká do stran. Vložíme do vyhřáté trouby na 180 C a pečeme asi hodinu.Korpus necháme vychladnout.(Inspiraci jsem čerpala od Markéty Č. ID133331)
- Svařenou šlehačku s čokoládou ušleháme do hladkého krému. Korpus podélně rozřízneme. Spodní plát namažeme marmeládou a poklademe banánem (na kolečka) a potřeme šlehačkovým krémem. Přiklopíme druhou částí.Trochu šlehačky si ponecháme na potření povrchu dortu(tak se zakryjí malé nerovnosti).A nyní můžeme dort potáhnout marcipánem.
- Dozdobíme podle fantazie.Jednotlivé díly mašinky jsem lepila čokoládou,vše bezvadně drželo.
- ...dortík všem moc chutnal....