Jablkový závin, štrůdl nebo i slané tyčinky - náhrada za listové těsto
Postup
- Tuk nastrouháme na struhadle na jemno! Na vál přidáme mouku, vajíčka, ocet a trochu mléka. Mléko doporučuji nedávat hnedka všechno, ale postupně přilévat, podle potřeby. Ulité těsto se strašně lepí na ruce.
- Těsto vyválet, naplnit jablíčkama, cukr, skořice, hrozinky, oříšky... Zabalit, potřít vajíčkem, dát upéct na pečící papír. Těsto je hodně křehké a z papíru se tolik neláme.
- Toto těsto se dá použít i na slaný způsob. Dělala jsem z něj tyčinky a super. Jen je potřeba dělat menší tvary. Větší tvary mají tendenci se víc lámat - těsto je opravdu hodně křehké. Případně se dají z těsta vykrajovat různé tvary. Jinak postup je stejný: vyválet o trošku silnější placku, vykrájet nebo radýlkem nadělat tyčinky, dát na pečící papír, potřít vajíčkem, posolit a přidat mák, kmín nebo jakékoliv koření (paprika, bazalka, grilovací, provensálské....). Super bude i se strouhaným sýrem.