Rychlé maso-zeleninové rizoto připravené na titanové pánvi.

Postup

  1. Doba přípravy do 30 min
  2. Řízky pokrájíme na menší kousky a vložíme do misky, přidáme gr. česnek, sl. papriku, Solčanku a oliv. olej - stačí 4 PL , dobře promícháme - maso musí být olejem pokryté a necháme chvilku odležet v lednici.
  3. Rýži nejprve propláchneme proudem studené vody, v hrnci rozehřejeme lžíci oliv. oleje a okapanou rýži na něm necháme zesklovatět, nesmí zhnědnout, pak ji zalijeme 2 sklenicemi studené vody (stejná sklenice jako jsme v ní odměřili množství rýže), mírně osolíme a hrnec přiklopíme. Od přijití do varu rýži vaříme přiklopenou 10 min a pak ji ještě necháme 5 min stále přiklopenou odpočívat.
  4. Mezitím si dobře rozpálíme titanovou pánev a orestujeme na ní do zlatova kousky masa, pak přidáme směs zeleniny a 3- 5 min ji restujeme za neustálého převracení, aby se nepřipálila, dochutíme ještě trochou gr.česneku a Solčanky a když zelenina zesklovatí, podlijeme 4 PL vody, aby prošla párou.
  5. Poté co se voda zcela odpaří a zelenina je měkká, přidáme do pánve uvařenou rýži. Přidáváme ji po částech a opatrně promícháváme s masem a zeleninou a necháme ji mírně, ale opravdu jen mírně opéct.
  6. Jako příloha se hodí ledový salát nebo salátová okurka.

Další recepty