Stracciatellové muffiny ze zakysané smetany - nádherně nadýchané!

Postup

1. 250 g mouky (v návodu nepsali jakou - já dala polohrubou)
2. 150 g másla
3. 1 prášek do pečiva (v návodu psali 2 lžičky - což asi odpovídá 1 balení)
4. 1 vanilkový cukr (v návodu je 1 vanilkový lusk)
5. 1 celá čokoláda na vaření (v návodu je 100 g, ale čokolády není nikdy dost)
6. 2 vejce
7. 250 g zakysané smetany (v návodu je pouze 200 g a větší balení ničemu nevadilo)
8. 100 g cukru
9. Povolené máslo, cukr, vanilkový cukr, vejce a zakysanou smetanu vyšlehejte. K tomu postupně přimíchávejte mouku smíchanou s práškem do pečiva, až se spojí v jemné těsto. Přidejte na kousky nasekanou čokoládu na vaření a vmíchejte. Naplňte do formiček asi tak do 2/3 a vložte do předem vyhřáté trouby na 160-180°C a pečte 20-30 minut (podle trouby) a vyzkoušejte špejlí, zda jsou hotové. V originálním návodu psali péct 20 minut, ale mně se to zdálo stále málo, pekla jsem tedy celkem půl hodinku, prostě dozlatova.
10. Dobrou chuť.