květákové kroketky
Postup
- Oddělíme růžičky květáku a v osolené vodě je krátce asi pět minut povaříme.
- Pak je rozsekáme nadrobno (šťuchadlem na brambory), přidáme česnek, majoránku, osolíme, opepříme a přidáme žloutky.
- Zahusťte moukou.
- Nakonec přidáme sníh z bílků.
- Když spěcháte, tak přidejte celá vajíčka, kroketky nebudou nadýchané, ale chuťově to bude skoro stejné.
- Na rozpáleném oleji si vyzkoušíme ze směsi udělat jednu placičku, zda se nerozpadne.
- Pokud ne, tak vysmažíme malé placičky z obou stran.