Semifreddo podle Emanuele Ridi
Postup
- Vejce a smetana musí mít stejnou teplotu. Žloutky smícháme s cukrem a brandy (kdo nedává, přilije trošičku smetany) a šleháme, dokud není ze směsi krém. Vyšleháme smetanu a smícháme s krémem (já jsem ještě vyšlehala společně metličkou, aby se to spojilo). Z bílků připravíme sníh a pomalu přidáme sníh do krému, aby zůstal nadýchaný. Vsypeme trochu lentilek a dalších dobrůtek a nalijeme do formy na chlebíček vyložené potravinářskou folií. Já jsem nalila do zapékací misky. Posypeme lentilkama, oříškama..a necháme zamrazit aspoň na 6 hodin. Je to úžasná osvěžující mňamka! :)
- Na fotce před zmrazením..