nadýchaný a vláčný mazanec

Postup

1. Pekárna program - TĚSTO.
2. Z droždí, Sladěnky, mléka a trošky mouky uděláme kvásek.
3. Rozehřejeme máslo a tuk aby při přidávání k ostatním přísadám nebyl horký.
4. Vše přidat ke kvásku a necháme dělat pekárnu svou práci.
5. Po vykynutí si uděláme buďto mazanec nebo tvary jaké chceme.
6. Těsto je dost mastné ale dobře se s ním pracuje a nádherně voní už teď.
7. Výtvory které jsme udělali potřeme žloutkem s troškou mléka a dáme do trouby.
8. Houstičky jsem pekla na 170°C ale čas nevím nekoukala jsem na hodiny ale do trouby.
9. Mazanec jsem pekla na 150°C a po utvoření nahnědlého povrchu jsem mazanec přikryla pečícím papírem aby se mohl dopéct ještě uvnitř a neměl spálenou kůrku.
10. Špejlí jsem zkoušela zda je uvnitř pečený.
11. Po upečení potřít tukem nebo máslem.
12. Pečivo pak zůstane krásně vláčné a nestvrdne.
13. Mazanec byl krásně nadýchaný a vláčný i druhý den.