Oříškový dort s karamelovou šlehačkou

Postup

1. Na korpus ušlehat bílky s polovinou cukru, zvlášť ušlehat žloutky se zbylou polovinou cukru, přidat vodu, mouku s pr.do peč. a oříšky.
2. Upéci korpus.
3. Dvakrát proříznout a pokapat rumem.
4. Den předem si připravit šlehačku - do hrnce dáme 80 g kr.cukru a necháme rozpustit a zalijeme teplou smetanou 30procentní a mícháme dokud se karamel úplně nerozpustí a dáme do lednice.
5. Druhý den přilijeme další smetanu a ušleháme do tuha, přidáme želatinový ztužovač za studena.
6. Natřeme na korpus a zdobíme.