Tvarohový koláč se švestkami (podle Markéty Hlaváčkové)

Postup

  1. Ideálně si den dopředu namočte sušené švetsky do rumu. Pokud to nestíháte, až tak moc to nevadí. Tvaroh, žloutky a rozpuštěné máslo utřete do krému. Přidejte krupičku promíchanou s práškem do pečiva, skořici a třtinový cukr. Bílky vyšlehejte se solí a pomalu vmíchejte do těsta.
  2. Vyšší plech či kulatou formu vymažte tukem a vysypte moukou nebo použijte pečicí papír. Do formy nalijte polovinu těsta a poklaďte namočenými švestkami. Přilijte druhou polovinu těsta a povrch uhlaďte. Pečte na 170–180 °C v předem vyhřáté troubě asi 40 minut. Špejle by po zapíchnutí do těsta měla zůstat suchá. Upečený koláč nechte vychladnout, a až poté ho krájejte na kousky! Na efekt na talíři ozdobte celou skořicí a pocukrujte.
  3. Recept jsem dnes objevila na internetu a nedá mi to se o něj nepodělit :-) Dělala jsem z poloviční dávky do klasické dortové formy. Zákusek je lehký a chutný. Zkuste! :-)

Další recepty