Hrníčkové ovocné knedlíky

Postup

  1. Postup: Tyto knedlíky jsou trochu jiné než ostatní ovocňáky, ale jsou také moc dobré. Čerstvé borůvky omyjte, pokud máte kompotované, nechte je okapat. Smíchejte žloutky, tvaroh, mléko a polohrubou mouku. Do těsta nakonec zlehka vmíchejte sníh z bílků. A nelekněte se – ano, těsto je řídké! Větší hrníčky (ideálně o objemu 250 ml) vymažte olejem a vysypte hrubou mouku. Teď můžete začít vrstvit. Nalijte do hrníčku menší sběračku těsta, zasypte borůvkami a pokračujte, dokud není hrnek plný do tří čtvrtin.
  2. Připravte si větší hrnec s pařáčkem. Kdo má sice vysoký hrnec, ale zato s malým průměrem, může dát na dno hrnce místo pařáčku utěrku. Do hrnce naskládejte naplněné hrníčky, zalijte vodou tak do poloviny výšky hrníčků a vařte pod pokličkou 30 minut. Vyklápějte ještě horké, propíchejte vidličkou a krájejte jako klasické houskové knedlíky – nití, kráječem nebo velmi ostrým nožem.

Další recepty