Quacamole
Postup
- Návod k přípravě
- Cibuli najemno nakrájejte (strouhání se nedoporučuje, aby cibule nezhořkla). Do mísy prolisujte česnek a vymačkejte šťávu z citronu. Je-li chemicky neošetřený, použijte i nastrouhanou kůru a vše promíchejte s cibulí. Avokádo podélně rozkrojte, otáčejte v opačném směru a oddělte obě poloviny. Pecku vyloupněte a dužinu vydlabejte lžičkou. Slupku zevnitř dobře vyškrábejte. Avokádo hrubě nasekejte a okamžitě spojte v míse s cibulí a citronovou šťávou. Mačkadlem na brambory avokádo důkladně rozmačkejte, osolte a přidejte koriandr, nejlépe čerstvý.