ČÍNA, jak jí dělám já

Postup

  1. Nakrájíme si kýtu (nebo jakékoliv maso) na kostičky, dáme do misky, přilijeme trochu oleje, přidáme 1 vejce, zasypeme kořením na čínu a ještě přidáme sojovku + osolíme nakonec.celé to promícháme a necháme chvíli odležet, čím déle, tím lépe.
  2. Mezitím nakrájíme cibuli na větší kostky (menší na čtvrtky), papriku na kousky tak 1x2 cm, mrkev na plátky.
  3. Na pánvi rozpustíme malinko oleje a naložené maso (i s marinádou) důkladně orestujeme(hodně mícháme), při restování přidáme i cibuli.Když maso začne pouštět šťávu, podlijeme trochou vody a dusíme, trvá to zhruba 3/4 hod, někdy méně, podle druhu masa.Když je maso téměř měkké, přihodíme mrkev, zalijeme množstvím vody podle toho, kolik chceme mít omáčky.Bokem ve skleničce si rozmícháme asi lžíci Solamylu v troše vody a nalijeme do směsi na pánvi, důkladně promícháváme, a celé asi 5 min povaříme.ke konci ještě přidáme papriku (tu nakrájenou) a povaříme tak max 2 minutky, aby zůstala tvrdší a nerozvařila se.
  4. Čínu sundáme ze sporáku a dokořeníme kořením na Čínu, dosolíme a dochutíme ještě Sojovou omáčkou.Přidáme špetku Glutasolu (nemusí být) a už nevaříme.
  5. Jako příloha se hodí rýže.

Další recepty