Domácí chléb

Postup

1. Do větší mísy prosyjemehl. mouku s žitnou,promíchat a uprostřed udělat důlek.Dát tam najemno nastrouhanou vařenou bramboru, sůl, kmín, cukr, rozpuštěné sádlo a rozdrobené droždí.
2. Přilejte vodu a řádně propracujte nana hladké těsto.Vytvarujem z něj kouli kterou přikryjeme utěrkoua necháme na teplém místě kynout asi 45 minut.
3. Vál poprášíme moukou a z vykynutého těsta vyválíme šišku.
4. Položíme na plech vyložený pečícím papírem povrch potřeme olejem a necháme ještě 30 minut kynout.
5. Pečeme v troubě vyhřáté na 220°c asi 10 minut.
6. Potom teplotu snížíme na 180°c a chléb dopeču z hruba 40minut.
7. Hotový chléb vyndáme z trouby a potřeme vodou.