Grilovaný lilek se špenátovým dipem a zeleninkou
Postup
- Rozinky zalijeme vroucí vodou a necháme chvíli stát. Na oleji zesklovatíme najemno nasekanou šalotku (cibuli), přidáme kurkumu, scezené rozinky, promícháme a směs necháme vychladnout.
- Špenát omyjeme a 20 vteřin spaříme vroucí osolenou vodou. Propláchneme studenou vodou, vymačkáme všechnu vodu, posekáme a dáme do mísy. Jogurt smícháme s prolisovaným česnekem, citronovou šťávou a dochutíme solí a pepřem. Nakonec přidáme vychladlou šalotkovou směs a vše spojíme se špenátem.
- Dip je výborný ke grilované zelenině, masu nebo jen tak s bagetkou (nejlépe česnekovou).
- DOBROU CHUŤ!