Šťavnatý banánový věnec

Postup

1. Změklý tuk, cukr a vanilinový cukr utřeme do pěny.
2. Pak postupně vmícháme žloutky.
3. Oloupané banány rozmělníme vidličkou a smícháme s rumem.
4. Mouku s kypřícím práškem do pečiva promícháme s čokoládovou rýží a nasekanými oříšky a střídavě s banánovým pyré zašleháme do máslové pěny.
5. Nakonec opatrně vmícháme tuhý sníh z bílků.
6. Formu na věnec o průměru 24cm dobře vymastíme, naplníme těstem a povrch uhladíme.
7. Pečeme 30 minut v předehřáté troubě při 180°C na středním roštu.
8. Vpíchnutím špejle zkoušíme, zda je moučník propečený.
9. Pokud na ní ulpívá těsto, musíme ještě péci dále.
10. Hotový věnec vyklopíme na mřížku a necháme dobře vychladnout.
11. Čokoládovou polevu rozehřejeme v teplé vodní lázni nebo při 600 W v mikrovlnné troubě 1-2 minuty.
12. Věnec polijeme čokoládou a necháme ztuhnout.
13. Smetanu ušleháme do tuha, naplníme ji do cukrářského sáčku a na ztuhlou polevu nastříkáme 12 malých pusinek.
14. Do každé zapíchneme plátek banánu a posypeme sekanými pistáciemi.