Domácí vegeta, Bylinková sůl z naší zahrádky ....
Postup
- bylinky sbíráme v poledne, suché, kdy mají od sluníčka tu nejlepší vůni a chuť
- opereme a na čisté pletě necháme usušit rozložené
- schnout mohou až do mírného zavadnutí
- já jsem oddělila veškeré pevné natě nechala pouze ty, co již mají lístky ( není nutné )
- poté jsem všechny bylinky nasekala
- vhodné je bylinkovou kolébkou, lze použít i el. sekáček
- zeleninu jsem důkladně omyla, mrkev kartáčkem
- pokrájela a nechala opět mírně vysušit
- poté opět nasekala na velmi jemno ( použila jsem na obojí el. sekáček )
- vše dohromady smíchala - dala na plech a za velmi jemného tepla sušila
- elektrická trouba, 50°C a vždy po 15 min. troubu otevřela a bylinky a zeleninu promíchala
- poté přisypu hrubozrnou sůl ( dle svého uvážení )
- Na vegetu dávám míň sole
- Na bylinkovou sůl cca skoro půl na půl
- Vegetu používám tam, kde bych šáhla po klasické vegetě ( super do domácí bramboračky )
- Bylinkou sůl před použitím ještě najemno nasekám v sekáčku a používám přidáním do másla jako bylinkové máslo na zapékané bagety, na maso při grilování, na kuře při pečení či rybu na másle ....
- ze sešitu receptů mojí babičky
- MOJE POSTŘEHY
- babička měla samozřejmně v sešitě bylinky jiné, ale já měla po ruce tyhle a tak jsem to zkusila s tím co dům dal a myslím, že výsledek stojí i tak za to !!!
- Jen bych teď ráda sehnala sušičku - v té troubě to není ono .... zbytečně moc tepla !