Bramborové placky se špenátem

Postup

1. Směs pro bramborové knedlíky nebo bramborové těsto rozmícháme se 4 dc vody, 2 vejci a 3 lžícemí hl.mouky, osolíme podle chuti a necháme chvíli odpočinout. (můžem přidat jiné koření např.sl.papriku, grilovací koření atd..) Potom těsto propracujeme na pomoučeném vále, ještě přidáváme mouku podle potřeby, aby se moc nelepilo. z těsta uděláme malé placičky , vyválíme, potřeme hotovým ochuceným špenátem a přidáme uzeninu (např.angl.slaninu, párek a cibuli opečeme na pánvi, osolíme, okořeníme), přeložíme, stlačíme konce k sobě a rozmáčkneme na placku. Smažíme na rozpáleném oleji po obou stanách do křupava, podáváme s trochou špenátu nebo jen tak
2. obměna: můžete placku potřít jen hořčicí nebo kečupem, přidat salám, který máte rádi, sýr a usmažit
3. nebo těsto rozválím a nakrájím na dlouhé pásky a smažim takové tyčinky, namáčíme do kečupu nebo olivové omáčky