Bramborové placky se špenátem - ze zbývající bramborové kaše
Postup
- Ke zbylé bramborové kaši z předešlého dne (množství tak pro 3 osoby) přidám polohrubou mouku napůl s celozrnnou (ale nemusí být), 1 vajíčko, lžičku soli, 2 lžíce majoránky a 6 - 8 stroužků prolisovaného česneku - zamíchám těsto, ze kterého vyválím tak necelý cm silnou placku a skleničkou vykrájím kolečka. Potřu rozšlehaným vajíčkem, peču jen na pečicím papíru na 180 stupňů dorůžova. Horké pokapu rozpuštěným máslem... Výborné se špenátem nebo jen tak...
- Varianta na sladko: K bramborové kaši přidám jen polohrubou mouku, vajíčko, trochu soli a hrst krupičky, placky upeču stejně jako ty první, jen se po vytažení z trouby nechají chvíli v misce s vlažným mlékem, po vrstvách je kladu do mísy a sypu hustě mákem s cukrem a pokapu rozpuštěným máslem - takhle navrstvíme plnou mísu a pak už baštíme :-)