Lilek plněný bramborovou směsí

Postup

1. Lilky podélně rozkrojíme vždy na 2 části, vydlabeme, osolíme a necháme stát - orosí se, poté vnitřky ubrouskem osušíme.
2. Uvaříme si nadrobno nakrájené brambory se solí a kmínem, rozmačkáme, přidáme máslo, smetanu, nadrobno nastrouhanou nivu, pažitku.
3. Na pánvi opečeme slaninku a vmícháme do bramborové směsi, dosolíme.
4. Lilky uvnitř potřeme olivovým olejem a plníme bramborovou směsí.
5. Pečeme na 200C cca 30min.
6. Před koncem posypeme plněné lilky nastrouhaným eidamem.
7. Výborné jsou jak samotné, tak i jako příloha k masu:-)