Domácí nakládané kyselé zelí
Postup
- Do vaničky si dáme část zelí ,nasypeme sůl,deko,nové koření,kmín a na půlměsíčky nakrájenou cibuli ,vše se zamíchá,až pustí štávu,pak přidáme další zelí a opět promícháme.Necháme asi 2 hod. odležet a pak do čistého zeláku pechujeme,vždy vymačkáme vodu a uděláme si kuličku ze zelí a dobře zamáčkneme pěstí,během dáme na kousky jablko,bob.list a na dno zeláku dávám sacharin,aby nebylo moc k jaru kyselé..
- Nechám vykvasit v teple do zeláčku vpravím dvě silné dřívka,aby se zelí kvašením nevytlačilo, dokud bublá, kontroluji stav vody,když tak doliji,co mi zbyla při nakládání,všechnu nevyleji!!!
- Nakádala jsem v loni i předloni a každýmu chutnalo.....Můj recept,vyzkoušejte !!!!
- množství je na 10 l zeláček.....
- Dnes nákládáno tak jsem přidala foto...