Mrkvoví muffínci
Postup
- smíchat všechny tyto suroviny dohromady, naplnit formičky na muffiny a péct asi 20-25min při 180stupních
- 0,5 hrnku rozinek předem namočených na 20min. do rumu (dávám do těsta i ten rum)
- 2 hr. hladké mouky (dávám napůl se špaldovou)
- 1hr. cukru (jaký chcete, dávám krupici a dávám ho méně, od mrkve je to dost sladké)
- 1 prášek do pečiva
- 2 káv. lžičky skořice
- 2 hr. strouhané mrkve
- 0,5 hr. sekaných ořechů (dávám lískové)
- 1-2 jablka nakrájená na kostky
- 3 vejce
- 3/4 hr. oleje (dávám 0,5 hr. oleje + bílý jogurt)
- 0,5 hr. kokosu
- Pokud vydrží tak jsou měkoučké a šťavnaté i za dva dny. Je to rychlé a tůůůůze dobré :-)