Zeleninové rizoto - výborné jako příloha k rybám
Postup
- Na olivovém oleji zapěníme na kostičky nakrájenou cibulku, přidáme na nudličky nakrájenou papriku a dusíme, nakonec přidáme nakrájené rajče (předtím ho spaříme a oloupeme) a podusíme.
- Rýži uvaříme se solí hodně do měkka, aby byla téměř až rozvařená. Podušenou zeleninu smícháme s rýží a prolijeme olivovým olejem.