Kynuté buchty s tvarohovou a povidlovou náplní
Postup
- Postup přípravy:
- Droždí rozdrobíme do hrnku, zasypeme lžící mouky, lžící cukru a zalijeme 2 lžícemi mléka. Vše rozmícháme a na teplém místě necháme vzejít asi 15 minut. Mouku prosijeme do mísy a přidáme k ní zbylý cukr, sůl, máslo, žloutky, kvásek a mléko. Propracujeme ve vláčné těsto, mísu zakryjeme utěrkou a dáme na 40 minut kynout.
- Tvaroh vyšleháme se žloutkem, cukrem mlékem a máslem do hladka. Povidla promícháme se skořicí, rumem, cukrem a perníkem.
- Vál poprášíme moukou, těsto rozválíme a rozkrájíme na čtverce. Do středu poloviny čtverců dáváme po 1 lžíci tvarohové náplně, na druhou polovinu těsta náplň povidlovou,dělám polovinu buchet míchaných a polovinu s tvarohem nebo s povidly. Poté cípy protilehlých stran čtverců pečlivě stiskneme k sobě.
- Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Pekáček vymastíme a klademe do něj vždy po jedné buchtě, kterou potřeme máslem. Mouku, máslo, cukr prsty promísíme v drobenku a posypeme jí povrch buchet,vložíme je do trouby a pečeme asi 30-35 minut,upečené buchty jemně potřu máslem,jsou potom měkoučké,výborné i druhý den.
- Výborná svačinka i pohoštění pro návštěvy,jsou výýýborné.