Dušená kapusta s masem podle mé babičky
Postup
- Nakrájíme maso na kostky cca 3x3 cm.
- Ty zprudka orestujeme na rozpáleném oleji, aby se maso ze všech stran zatáhlo.
- Pozor maso nesolíme, nebo pustí šťávu a to my nechceme.
- Opepříme a přidáme 3 prolisované stroužky česneku a ještě minutku smažíme.
- Maso přendáme do velkého hrnce, na to dáme nakrájenou kapustu zbavenou košťálu, přilejeme vývar, osolíme a dáme pod pokličkou dusit cca na 1hod.
- Průběžně mícháme a doléváme vodu.
- Když už je maso měkké, zredukujeme tekutinu, přidáme najemno nastrouhaný brambor a tím kapustu zahustíme, ještě necháme při stálém míchání chvíli povařit a je hotovo.
- Já ještě na závěr dávám lisovaný česnek.
- Podáváme s vařenými prambůrky.