Brambory na smetaně s lučinou
Postup
- Kousky brambor vaříme v osolené vodě s bobkovými listy asi 10 min., poté přidáme na dalších 5 - 7min. hrášek.
- V jiném hrnci uděláme jíšku z mouky a 50g másla, přilijeme smetanu s trochou studené vody, rozšleháme a přilijeme vodu z brambor, necháme provařit asi 10 min.Přidáme lučinu a necháme rozpustit.
- Poté přisypeme uvařené brambory s hráškem a orestované žampiony (plátky žampionů orestujeme na 50g másla, přidáme sůl, aby pustili vodu a tu necháme zcela vyvařit).
- Dochutíme solí a pepřem.