Netradiční kroupová polévka s uzeným masem
Postup
- Uzené dáme do hrnce se studenou vodou a přivedeme k varu, vaříme do měkka (já používám pro urychlení papiňák).
- Mezi tím si uvaříme v jiném hrnci krupky, oloupeme a nakrájíme brambory a kořenovou zeleninu.
- Z vývaru vyjmeme uvařené maso a dáme vychladit, přidáme neoloupanou cibuli, brambory, kořenovou zeleninu, bobkový list, pepř a nové koření.
- Pět minut před dovařením vložíme celé rajče nahoře prořízlé do kříže.
- Před úplným vypnutím sporáku vyjmeme nové koření a bobkový list, přidáme krupky, nakrájené uzené maso, majoránku, saturejku, zázvor a lisovaný česnek a zelené bylinky.
- Necháme jen přejít varem a vypneme.
- Obměna: místo rajčete dáme do polévky ve fázi vaření brambor a kořenové zeleniny předem namočené sušené houby.