Ořechové šupinky

Postup

1. Z bílků ušleháme tuhý sníh a přidáme postupně cukr, máslo, mouku a na konec celé oříšky.
2. Těsto pak nalijeme do vymazané a moukou vysypané nižší formy na srnčí hřbet.
3. Silně rozehřejeme troubu a po vložení formy zeslabíme cca na 170 a pomalu pečeme dozlatova. Jinak klidně píchnu do těsta špejlí jestli je už propečeno.
4. Vyklopíme a necháme vychladnout.
5. Opravdu doslova studené krájíme nejlépe elektrickým kráječem na tenoulinké plátečky. Já je skládám na pečící mřížky a v horkovzdušné troubě dopékám na cca 120 stupňů opět dozlatova. Výsledkem jsou pak nádherné, voňavé a křupavé oříškové chipsy.
6. Hledala jsem marně fotku, ale na všech je už vždy miska vyjedená a to peču ty hřbety dva. Tak jak je letos upeču, tak budu pamatovat na vyfocení. Tak fotka přidána.