Perníčky z pohádkových postaviček
Postup
- Do suchých smíchaných přísad dát tekutý med, celá vejce a hrubě strouhaný tuk. Zadělat vláčné těsto a zabaléné ve folii nechat odpočinout v chladu do druhého dne, nebo alespoň 2 hodiny.
- Po upečení potírám žloutkem do kterého přidám trochu kakaa rozpuštěného v trošce vařící vody(nechat zchladnout a pak smíchat se žloutkem).Tohle těsto používám řadu let, nejvíc se mi osvědčilo. Je okamžitě měkké a když je v chladu vydrží tak i po několik měsíců. O víkendu jsem objevila ve spíži pár zapomenutých kousků z velikonoc a jsou jak čerstvě upečené.
- Pečení: Každá trouba peče jinak, záleží to taky na velikosti, já dělám většinou malé tvary, ale asi tak těch 6 min., horkovzduch tak na 150.
- recept jsem našla na dorto-manii a je výborný tak ho tady dávám,snad se na mě hanah nebude zlobit !