Šlehačková roláda s kokosem

Postup

1. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků.
2. Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem do pěny a bílky vyšleháme s krupicovým cukrem na pevný sníh.
3. Obě hmoty lehce spojíme a vmícháme mouku.
4. Těsto rozetřeme na plech s pečícím papírem.
5. Pečeme v předehřáté roubě při 200°C asi 5 minut.
6. Po upečení sundáme korpus z plechu, srolujeme do rolády, přikryjeme utěrkou a necháme zcela vychladnout.
7. Smetanu, cukr a ztužovač šlehačky vyšleháme na pevnou šlehačku.
8. Můžeme dochutit např. 50 ml vaječného likéru, ale nemusí být.
9. Vychladlý korpus rozbalíme, potřeme marmeládou a rovnoměrně rozetřeme 2/3 šlehačky.
10. Pomocí papíru stočíme plát do rolády.
11. Na povrch a po stranách rolády rozetřeme zbylou šlehačku a obalíme ve strouhaném kokosu. dáme asi na hodinu do ledničky a necháme ztuhnout.
12. Roláda je opravdu jednoduchá a chutná báječně, vyzkoušejte. :-)