Vánočka

Postup

1. Kvásek:
2. Droždí, trochu cukru, vlahé mléko smícháme, necháme nakynout v teple, zamícháme a necháme znovu vykynout.
3. V míse smícháme mouku, máslo, zbytek cukru, žloutky a vejce, citr. kůru a sůl a řidáme kvásek. Zamícháme a necháme kynout 1 a 1/2 hodiny v teple.
4. Po vykynutí přidáme rozinky a nasekané mandle které jsme zakapali rumem.
5. Upleteme vánočku a necháme ještě chvíli stát...asi 15 minut.
6. Před pečením potřeme vajíčkem a navrch dáme plátku mandlí.
7. Pečeme asi 40 minut