Ananasová bábovka s kiwi

Postup

1. Ananas oloupeme a rozmixujeme.
2. Žloutky, 130 g cukru a 6 lžic teplé vody ušleháme ve vodní lázni do pěny.
3. Vyjmeme a mícháme do zchladnutí.
4. Ananasové pyré vmícháme do ušlehané šlehačky.
5. Formu vymažeme a vysypeme mletými oříšky.
6. Naplníme krémem a přikryté fólií mrazíme asi 5 hodin.
7. Kiwi oloupeme, rozmixujeme a ochutíme 40 g cukru a rumem.
8. Bábovku vyklopíme, rozkrájíme, poprášíme kakaem a podáváme s kiwi.