Domácí lehká tatarská omáčka

Postup

1. Šlehačku si vĺejeme do hrnce, kde přidáme 3 kávové lžičky kukuřičného škrobu, vařečkou promícháme.
2. Potom zahříváme ve vodní lázní.
3. Musíme stále míchat, aby se nám nenadělaly hrudky.
4. Za stálého míchání vaříme tak dlouho, dokud smetana nezhoustne.
5. Potom ji necháme úplně vychladit.
6. Pokud se stane, že se udělají hrudky, je třeba to rozmixovat tyčovým mixerém, aby ta hmota byla krásně hladká.
7. Potom dochutíme solí, mletým pepřem, hořčicí, nastrouhanými zavařenými okurkami a případně i lákem z okurek.
8. To dochucení už záleží na každém z vás.
9. Je to jednoduché, rychlé a hlavně odlehčené.
10. Dělám takhle už roky a u nás bramborový salát si bez této zálivky (tatarky) nemůžeme ani představit.