Cizronový hrnec
Postup
- Cizrnu si předem na 2 dny namočím ve studené vodě (2x za den vodu vyměňuji), poté zaliji horkou vodou a mírným varem vařím 1hod, až jde prsty rozmáčknout.
- Zašokuji několikrát hodně studenou vodou abych cizrnu zbavila slupek, které nadýmají.
- Na pánvi rozpálím olej, orestuji cibulku, přidám drcený česnek, koření a 1 min restuji.
- Přidám narájený květák, rajče, papriku, řapíkatý celer a restuji cca 2 min., osolím, podliji bílým vínem, nechám vyprchat alkohol, potom horkou vodou a pod podkičkou nechám 10 min. bubtat.
- Dochutím ume octem popř. citronovou šťávou, dýňovým olejem a čerstvými bylinkami.
- PS: foto je ilustrační, ale takhle, plus ještě trocha zeleninky, také moje cizrna vypadala.